Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Izgara elemanı; restoran, lokanta, dinlenme tesisi, catering firması, otel, kantin, kafe gibi işletmelerde ızgara ustasına yardım etmekle görevli kişidir. Izgara elemanı, personel olarak çalıştığı işletme ve kuruluşun prensiplerini önceliklendirmelidir. Bu doğrultuda tüm araç, gereç ve ekipmanları doğru ve etkin bir şekilde kullanmalıdır. Ayrıca ızgara malzemelerini de kullanıma hazır hâle getirmelidir.
Izgara elemanı ne yapar sorusuna ızgara elemanının görev tanımı, ızgara öncesi hazırlıklar, ızgara sırasında ve sonrasında yapılması gerekenlerden bahsedilerek cevap verilebilir. Pozisyonun görevleri ve sorumlulukları şu şekilde listelenebilir:
Izgara elemanı, görevini yerine getirirken iş güvenliği ilkelerine ve mesleğin kalite gereklerine uygun olarak hareket eder. Özetlemek gerekirse ızgara elemanı, ızgara öncesi gerekli hazırlıkları yaparak ızgara malzemelerini hazırlamakla yükümlüdür. Et, kıyma, balık, tavuk gibi malzemeleri diğer ürünlerle karıştırıp terbiye ederek hazır hâle getirmek, ızgarayı yakmak, sos, salata ve garnitür hazırlamak, pişirme sırasında ızgara ustasına yardım ederek ürünleri servise hazırlamak, iş bitiminde ızgarayı ve malzemeleri temizleyerek bir sonraki gün için hazır hâle getirmek de görevleri arasındadır.
Izgara elemanı nasıl olunur sorusuna şöyle cevap verilebilir; ızgara elemanı olmak için ilgili eğitimi almış olmak yeterlidir. Izgara elemanının mutfak ya da ızgara konusunda yeterli bilgi birikimine sahip olması gerekir. Ancak bazı işletmeler yeterli bilgiye ve deneyime sahip olmayan adayları da yetiştirmek üzere tercih edebilir. Bu durumda ızgara elemanı, ızgara uzmanının yanında çalışarak mesleğe adım atmakta ve ustasından aldığı birebir eğitimle deneyim kazanmaktadır. Izgara malzemelerinin nasıl hazırlanması gerektiği, et, kıyma, balık ve tavukların satın alma ve muhafaza işlemlerinin nasıl gerçekleştirileceği, kırmızı ve beyaz et ürünlerinin nasıl terbiye edilmesi gerektiği, sos, garnitür ve salatanın nasıl hazırlanması gerektiği ve ızgarada kullanılan diğer malzemeler hakkında da bilgi sahibi olmak zorunludur. Bu sebeple ızgara elemanı olmak için çıraklık eğitimi alınması önemlidir. Çıraklık eğitimi, bir ızgara ustasının yanında çalışarak alınabilir. Bu alana ilişkin kamu kurumları ya da özel sektör tarafından açılan kurslara devam ederek alınacak sertifika da faydalı olabilir.
Izgara elemanı olmak için mesleğin gerektirdiği bilgi ve beceriye sahip olmak gerekir. Bu beceriye sahip olabilmek için de bir ızgara ustasının yanında deneyim kazanmak ya da mesleğin öğretildiği bir kursa devam ederek sertifika almak gerekir. Gıdaya ilişkin bir alan olması dolayısıyla hijyen ve temizliğe önem vermek en önemli şartlar arasında bulunur. Müşterilere daha hızlı hizmet verebilmek ve müşteri memnuniyetini sağlayabilmek adına yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek adaylar tercih edilir. Izgara elemanı olmak için gereken şartlar şunlardır;
Izgara elemanı, gıda, restoran ve hızlı tüketim sektörü geliştiği için önemli bir pozisyon olarak öne çıkmaktadır. Izgara elemanı arayan işletmelerin ilanlarına bakıldığında gereken şartlar genel olarak şöyle sıralanabilir:
Izgara elemanı istihdamı için farklı işletmelerin farklı talepleri bulunabilir. Bazı işletmeler sertifika ve deneyimi şart koşarken bazı işletmeler yetiştirmek üzere personel arayabilir. Bu işletmeler sektörde deneyim sahibi olma ya da çıraklık eğitimi almış olma şartlarını aramamaktadır. Bu noktada Kariyer.net üzerinden ızgara elemanı iş ilanlarını inceleyebilir ve gerekli şartları taşıdığınızı düşündüğünüz ilanlara başvurabilirsiniz. Izgara elemanı maaşları işletmeye, işletmenin iş hacmine, ücret politikasına, mesai saatlerine ve çalışma şartlarına göre değişiklik göstermektedir. Izgara elemanının uzmanlığı ve tecrübesi de alacağı maaşı etkileyebilir. Kariyer.net ülke genelinde sunduğu iş ilanı fırsatlarıyla yaşadığınız şehirdeki veya farklı şehirlerdeki iş ilanlarına göz atabilmenize imkân sağlar. Örneğin; Ankara'da çalışmak istiyorsanız Ankara ızgara elemanı iş ilanlarını inceleyebilirsiniz.